Colombia Honey Whiskey – Arábica Tostado Medio (Infusionado Premium)
 
 Descripción general
 Café en grano 100% Arábica de Colombia, desarrollado mediante un proceso personalizado de infusión y maceración controlada del grano en verde con Honey Whiskey premium. El tueste medio asegura perfil consistente con tonalidad a whiskey de miel, acidez media y sabor único con dulzor tipo miel, manteniendo limpieza y equilibrio en taza.
 
 Origen y proceso
 
 Origen: Zonas cafeteras de Colombia (Arábica lavado).
 
 Maceración/Infusión: Contacto controlado del grano verde con Honey Whiskey premium; gestión de tiempo, humedad y temperatura para favorecer la integración aromática sin saturar el grano.
 
 Curado y estabilización: Secado gradual hasta humedad objetivo y estabilización de actividad de agua (aw) para repetibilidad en tueste y extracción.
 
 Tueste: Medio, calibrado para preservar el carácter meloso-especiado de la infusión y el dulzor natural del origen.
 
 
 Perfil de taza
 
 Intensidad: Media
 
 Cuerpo: Medio, sedoso
 
 Aroma: Miel floral, vainilla, cacao suave
 
 Sabor: Balanceado y distintivo, con tonalidad a whiskey de miel integrada
 
 Acidez: Media, nítida y ordenada
 
 Amargor: Bajo y controlado
 
 Final: Largo, limpio, con recuerdo meloso-especiado
 
 
 Uso recomendado
 Sistemas filtrados (V60, Chemex, batch brew) cuando se busca diferenciación sensorial con alta consistencia lote a lote. Apto para HORECA premium, cafeterías de especialidad y oficinas que desean ampliar portafolio con una propuesta infusionada de alta calidad.