Colombia Salt Caramel Whiskey – Arábica Tostado Medio (Infusionado Premium)
 
 Descripción general
 Café en grano 100% Arábica de Colombia, desarrollado mediante un proceso personalizado de infusión y maceración controlada del grano en verde con Salt Caramel Whiskey premium. El tueste medio asegura perfil consistente con tonalidad a caramelo y un toque final salino, acidez media y sabor único de whiskey caramel, manteniendo limpieza y equilibrio en taza.
 
 Origen y proceso
 
 Origen: Zonas cafeteras de Colombia (Arábica lavado).
 
 Maceración/Infusión: Contacto controlado del grano verde con Salt Caramel Whiskey premium, gestionando tiempo, humedad y temperatura para integrar compuestos aromáticos sin sobrecargar el grano.
 
 Curado y estabilización: Secado a humedad objetivo y estabilización de actividad de agua (aw) para reproducibilidad en tueste y extracción.
 
 Tueste: Medio, calibrado para resaltar notas caramelo-sal y dulzor natural del origen.
 
 
 Perfil de taza
 
 Intensidad: Media
 
 Cuerpo: Medio, sedoso
 
 Aroma: Caramelo, vainilla suave, cacao ligero
 
 Sabor: Equilibrado y distintivo, con caramelo predominante y toque final de sal integrado
 
 Acidez: Media, clara y ordenada
 
 Amargor: Bajo y controlado
 
 Final: Largo, limpio, con recuerdo dulce-salado
 
 
 Uso recomendado
 Sistemas filtrados (V60, Chemex, batch brew) cuando se busca diferenciación sensorial con alta consistencia lote a lote. Apto para HORECA premium, cafeterías de especialidad y oficinas que desean ampliar portafolio con una propuesta infusionada de alta calidad.